Application de la technologie RFID dans le système de traçabilité logistique des produits aquatiques
Application de la technologie RFID au système de traçabilité des produits aquatiques
Les produits aquatiques désignent l'ensemble des organismes de pêche marins et d'eau douce et leurs produits.
Il comprend principalement des poissons, des crevettes, des crabes, des crustacés, etc. Produits aquatiques, notamment
Les fruits de mer, notamment le poisson, sont délicieux et riches en protéines de haute qualité et en acides gras oméga-3.
Les acides gras et le DHA, etc., sont très appréciés des consommateurs, et leurs prix
Le prix varie de quelques dizaines à plusieurs centaines de yuans la livre. En général, les produits aquatiques issus de l'élevage en bord de mer ne sont pas
Les produits aquatiques écologiques originaux pêchés en mer ont une valeur nutritionnelle élevée, même s'ils sont
La qualité des produits aquatiques issus de l'élevage frontalier est également inégale, mais leurs formes sont globalement les mêmes.
C'est la même chose. Cependant, les consommateurs connaissent peu l'origine des différentes espèces de poissons et, en gros,
Cette distinction repose sur le lieu d'origine indiqué sur l'étiquette, et il n'existe aucun moyen de la vérifier.
informations de traçabilité, ce qui entraîne l'impossibilité d'obtenir des informations sur la qualité des produits aquatiques achetés.
Garantie [1]
.
Logistique de la chaîne du froid pour la transformation, le stockage, le transport et la vente des produits aquatiques
Tous les festivals doivent se dérouler dans des conditions réfrigérées ou congelées, mais les fabricants et les consommateurs
Il existe un manque de contrôle strict dans ce domaine, et les autorités réglementaires sont incapables de réglementer les fabricants de produits aquatiques.
et les entreprises de pêche pour la supervision, ce qui n'est pas propice à la production de produits de haute qualité par les fabricants
La quantité de produits. La qualité et la sécurité des produits aquatiques sont liées au développement de l'industrie des produits aquatiques de mon pays.
Le développement durable doit être atteint grâce à une supervision efficace, à l'innovation technologique et à la qualité.
Des mesures de contrôle sont mises en place pour garantir la traçabilité. Le système de traçabilité établit un système transparent pour chaque produit aquatique.
Les fichiers d'identité permettent la collecte et le suivi des données dans tous les aspects de la logistique de la chaîne du froid.
Apporter de nouvelles solutions aux problèmes de qualité et de sécurité des produits aquatiques. Par conséquent, construire
Il est impératif de mettre en place un système de traçabilité pour les produits Lishui. Points clés de la technologie RFID
Il est capable de fournir une identification unique aux marchandises et de stocker les informations pertinentes, ce qui permettra
L'application de la technologie RFID au système de traçabilité logistique des produits aquatiques est sans aucun doute une garantie
La qualité et la sécurité des produits aquatiques ainsi que la mise en œuvre d'une traçabilité complète tout au long de la chaîne de valeur présentent le plus grand potentiel.
solution.
Cet article propose une traçabilité logistique des produits aquatiques basée sur la technologie RFID.
système, qui couvre la production, la transformation, l'entreposage et
Suivez les marchandises en transit et en vente, et collectez des données en temps réel provenant de tous les maillons de la chaîne.
Les informations de traçabilité des produits aquatiques sont stockées dans des étiquettes RFID et transmises physiquement
Surveillance en temps réel grâce à la technologie de mesure des flux pour garantir la qualité et la sécurité des produits aquatiques.

1. Technologie RFID
Identification par radiofréquence,
La RFID (Release RFID) est une technologie d'identification automatique sans contact qui combine micro-technologies.
Les étiquettes ou puces RFID sont fixées aux objets cibles à l'aide de signaux radiofréquences.
Pour permettre l'identification et le suivi automatiques de ces objets. Département d'information RFID
Le système se compose généralement de trois éléments principaux : les étiquettes électroniques, la lecture et l’écriture.
serveurs et hôtes informatiques. Des étiquettes électroniques suivent les marchandises et sont utilisées pour le stockage.
Informations de traçabilité. Le lecteur communique avec l'étiquette électronique via une connexion sans fil et peut
Pour lire ou écrire des informations sur des étiquettes, les lecteurs sont généralement conçus pour être portables.
équipement fixe ou fixe
Le principe de fonctionnement de la RFID est le suivant : lorsqu'une étiquette entre dans un
Lorsqu'il se trouve dans un champ magnétique de radiofréquence, il recevra la radiofréquence émise par le lecteur/enregistreur.
Le signal est transmis et le courant détecté est stocké dans la puce.
Informations produit. Le lecteur/rédacteur lit et décode ces informations, puis
transmis à un système central pour un traitement de données ultérieur. avec des bandes traditionnelles
Comparées aux étiquettes telles que les codes graphiques, les étiquettes RFID présentent des avantages significatifs.
Notamment, la capacité de s'adapter à différents environnements, l'étanchéité, la lisibilité et la possibilité d'écrire dessus.
Attendez. Par conséquent, l'utilisation d'étiquettes RFID pendant l'aquaculture et le transport
La signature, en tant qu'identifiant de traçabilité, est un moyen pratique et fiable qui peut s'adapter à
L’environnement de croissance des produits aquatiques et la collecte efficace des informations pertinentes [3]. Yan Bo et al [4]
Une plateforme de traçabilité des produits aquatiques basée sur la technologie RFID a été mise en place. Cette compétence
Le champ d'application de cette technologie couvre l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement des produits aquatiques, y compris l'élevage,
Traitement, logistique et transport, etc., chaque étape utilise des étiquettes RFID pour enregistrer
Les informations clés sont enregistrées. Si les consommateurs souhaitent effectuer des recherches de traçabilité, il leur suffit de scanner le produit.
Il suffit de cliquer sur le code-barres figurant sur l'emballage du produit.

2. Application de la technologie RFID dans tous les aspects du système de traçabilité
2.1 Lien de reproduction
Les produits finis de l'aquaculture sont principalement des poissons, des crevettes et des crabes, chacun d'eux
Elles présentent des caractéristiques différentes et doivent donc être identifiées de différentes manières.
Pour ceux qui sont plus petits, partager des conditions de culture dans des environnements de culture similaires, et avoir
Pour les produits aquatiques présentant de faibles différences entre les individus, il est généralement peu pratique de tester chaque individu.
Les rangées sont marquées une par une. Dans ce cas, on utilise souvent des méthodes de marquage par lots.
Par exemple, l'identification basée sur le numéro de l'environnement de croissance et le lot de semences. Et pour le corps
Pour les poissons de plus grande taille, des étiquettes RFID implantables peuvent être injectées dans le corps.
Marquée à l'intérieur, sa longueur et son diamètre sont respectivement d'environ 10 mm et 2 mm ;
Pour l'identification des crabes, comme le crabe chinois à mitaines, vous pouvez opter pour des étiquettes RFID étanches.
Des étiquettes sont fixées à des cordes de paille ou collées sur les carapaces pour identification. Les questions de qualité et de sécurité des produits aquatiques sont analysées, et un système de traçabilité est mis en place grâce à l'Internet des objets. Ce système a été appliqué concrètement au transport des larves de crabe chinois, grâce à la technologie RFID.
La technologie et les codes QR ont permis d'identifier les alevins de crabe chinois et de construire
Un système IoT intelligent a été développé pour surveiller et gérer le sperme des crabes.
Le processus d'élevage est détaillé et un système de traçabilité dynamique complet est mis en place. Les agriculteurs doivent enregistrer chaque jour.
Consigner les données de sélection, y compris les informations sur les semences (fournisseur, lot, etc.).
et des informations sur l'élevage (entreprise d'élevage, température de l'air à la ferme, humidité et intensité lumineuse)
(température, température et qualité de l'eau, alimentation, injection de médicaments pour les poissons, etc.). Parallèlement,
Les agriculteurs et les services d'inspection et de quarantaine doivent respectivement soumettre les registres d'élevage et les lettres d'inspection et de quarantaine.
Les informations (surveillance des polluants et des épidémies) sont téléchargées dans la base de données centrale.

2.2 Traitement des liens
La qualité et la sécurité des produits aquatiques sont affectées par les pratiques d'exploitation.
L'influence de facteurs tels que le flux de processus et l'environnement de travail. Soutien aux entreprises de transformation
Après avoir acheté des produits aquacoles finis marqués RFID, les entreprises aquacoles doivent d'abord…
Lisez les informations de qualité relatives au processus de production sur l'étiquette électronique RFID, et
Sur cette base, les produits aquatiques sont classés selon leur qualité et leur taille, et en fonction de
Les différentes qualités sont traitées selon le processus correspondant, et le produit fini est finalement emballé [7].
.
Dans ce lien, les entreprises de transformation doivent enregistrer les informations relatives à la transformation, y compris le traitement
Les fournisseurs, les technologies et environnements de traitement, etc., téléchargent ces informations au centre.
Base de données synchronisée avec le service cloud de traçabilité. Les produits aquatiques transformés sont en cours de conditionnement.
Lors du processus d'emballage, l'entreprise de transformation déterminera le poids réel et la date d'emballage.
et d'autres informations permettant de générer des étiquettes RFID pour les boîtes. Chaque étiquette de boîte sert à identifier de manière unique chaque boîte.
Identifiez chaque lot de produits ; les emballeurs apposeront ces étiquettes lors de l’emballage des cartons.
Attaché à la boîte d'expédition

2.3 Lien d'entreposage
Après l'application de la technologie RFID à l'entreposage, les entrepôts traditionnels de produits aquatiques
Transformer l'entreposage en un processus d'entreposage d'informations basé sur la technologie RFID peut améliorer
Haute efficacité opérationnelle, réduction des erreurs et suivi et gestion en temps réel.
Lors du processus d'entreposage, des étiquettes RFID sont apposées sur les marchandises en stock.
Indiquez les informations relatives à l'article (y compris le nom du produit, le lot de production et l'approvisionnement).
(commerçants, etc.), le lecteur RFID installé à l'entrée et à la sortie de l'entrepôt effectue des scans
L'étiquette RFID apposée sur les marchandises peut lire toutes les informations les concernant.
Les données RFID sont vérifiées et enregistrées, la base de données est mise à jour régulièrement et les marchandises sont automatiquement traitées.
Automatiser les opérations d'entrée et de sortie d'entrepôt ; lors de l'inventaire, les produits aquatiques doivent être enregistrés.
Introduire la RFID pour le suivi des entrées et sorties d'entrepôt, du numéro d'entrepôt, des conditions environnementales et autres informations.
Grâce à la technologie, et en utilisant des lecteurs RFID portables, les gestionnaires n'ont plus qu'à
Le parcours prédéfini peut être effectué rapidement en patrouillant une seule fois l'entrepôt.
Tâches d'inventaire. Cela améliore considérablement l'efficacité et réduit le temps nécessaire à l'inventaire.
Le délai a été réduit de plusieurs jours à seulement quelques dizaines de minutes, et le travail a également été évité.
Le personnel doit déplacer des marchandises ou effectuer des inventaires dans un environnement à basse température pendant une longue période.
Inconvénient [9-10]
.
2.4 Liaison de transport frigorifique
Le contrôle de l'environnement frigorifique lors du transport de produits aquatiques est relativement complexe.
Si la température de réfrigération fluctue fortement ou si le cycle de transport est trop long, cela peut entraîner
Provoquer la pourriture et la détérioration des produits aquatiques. Actuellement, la plupart des expéditions de marchandises réfrigérées sont surveillées.
Il enregistre uniquement les informations relatives au trajet du véhicule et ne peut pas le surveiller et l'enregistrer en temps réel.
Conditions de température des produits aquatiques pendant le transport. Par conséquent, afin de garantir que les produits aquatiques
Environnement stable à basse température pendant le transport, ajout d'étiquettes électroniques RFID
L'installation d'un capteur de température permet de recueillir en temps réel des informations sur la température dans l'habitacle.
Surveillez la température de transport pendant le transport grâce à des ordinateurs de suivi logistique et enregistrez ces données.
Ces informations sont transférées vers la base de données centrale, et le système va
Déclencher automatiquement l'alarme et prendre des mesures immédiates pour garantir la qualité et la sécurité des produits aquatiques
Complètes. De plus, les étiquettes RFID peuvent être utilisées conjointement avec des systèmes de positionnement pour atteindre
Le suivi en temps réel de la localisation précise et de l'avancement du transport des produits aquatiques est utile aux entreprises de transport.
L'entreprise ajustera et optimisera les itinéraires si nécessaire afin d'éviter les embouteillages et d'améliorer les transports.
efficacité .
2.5 Lien de vente
La technologie RFID a de nombreuses applications dans les ventes des grandes surfaces. ① Bibliothèque
Gestion des dépôts. Les commerçants peuvent fixer un lecteur RFID sur chaque conteneur.
dispositif permettant de lire les informations contenues dans les étiquettes RFID sur les emballages de produits, permettant aux supermarchés de mettre en œuvre
Suivez votre stock en permanence. Lorsque le stock de produits aquatiques descend en dessous d'un certain seuil, le système déclenche automatiquement une alerte.
Générer automatiquement les commandes pour assurer un réapprovisionnement rapide. 2. Caisse libre-service. Les supermarchés sont acceptables.
Mise en place d'un système de caisse automatique permettant aux clients de scanner eux-mêmes les étiquettes RFID.
produits et caisse, accélérant ainsi le passage en caisse et réduisant le temps d'attente [13]
.
③ Gestion des produits périmés. Pour les produits périssables ou à durée de conservation limitée,
Les supermarchés peuvent utiliser des étiquettes RFID pour suivre la durée de conservation de leurs produits.
Il peut alerter automatiquement les employés afin que ces produits puissent être retirés des rayons ou soldés à temps.
pour réduire les pertes. ④ Antivol et sécurité. Les étiquettes RFID peuvent être utilisées pour prévenir
Lutter contre le vol de marchandises. Si quelqu'un tente d'emporter des marchandises non payées dans un supermarché,
Un lecteur RFID placé à la porte déclenchera une alarme. De plus, la RFID permet de suivre les données.
Suivez la localisation des marchandises pour prévenir les vols internes.
2.6 Lien de traçabilité
Les produits finis ou transformés de l'aquaculture sont vendus sur les marchés de producteurs et dans les grandes surfaces.
Ou vendues dans les magasins de détail, les vendeurs peuvent utiliser des balances électroniques RFID ou des balances RFID
Le lecteur/enregistreur lit les étiquettes RFID sur les produits agricoles ou transformés.
Connectez-vous ensuite au serveur cloud de traçabilité des produits aquatiques pour l'encodage et l'analyse.
Rassemblez les informations pertinentes. Ces informations seront imprimées sur le code QR grâce à la technologie thermique.
L'étiquette contient les informations de traçabilité du produit. Les consommateurs achètent
Après avoir acheté des produits aquacoles ou transformés, vous pouvez utiliser un terminal intelligent pour scanner le ticket.
Selon le code QR affiché à l'écran, pour obtenir un code de traçabilité spécifique, suivez ce chemin.
Grâce à ce code, ils peuvent consulter des informations détaillées sur les produits de la mer, y compris les produits.
Nom, fabricant (éleveur, grossiste, vendeur), lot de production,
Informations de traçabilité telles que la période de pêche, les conditions de stockage et les résultats d’inspection et de quarantaine [14]
.
La technologie RFID peut être utilisée dans tous les aspects du système de traçabilité logistique des produits aquatiques.
Collecte et surveillance des informations en temps réel pour garantir la qualité des produits aquatiques.
Oui, la technologie RFID rencontre certains problèmes lors de sa promotion et de son application.
① Le coût des étiquettes RFID est relativement élevé et doit encore être réduit pour améliorer
Compétitivité. 2 La technologie RFID ne dispose actuellement d'aucun ensemble de normes unifiées.
Il est nécessaire d'établir une cohérence, notamment en ce qui concerne le contenu et le traitement de l'information, les lecteurs, les balises, etc.
normes visant à promouvoir le développement industriel. ③ La précision du lecteur RFID ne peut être
Garantie à 100 %, sa précision de lecture est toutefois affectée par de nombreux facteurs, notamment
Les conditions environnementales, le matériau de l'élément fixé à l'étiquette et le nombre de lectures simultanées
Attendez. Par conséquent, une augmentation significative des financements en R&D est également nécessaire pour améliorer la technologie.
plat. De plus, le système de traçabilité logistique des produits aquatiques est un système complexe comprenant de nombreux sous-systèmes. Outre l'introduction de technologies de l'information avancées dans le système, notre pays
Au sein du système, il est également nécessaire d'assurer la coordination et la coopération entre les différents sous-systèmes qui le composent.
C’est la seule façon de maximiser l’efficacité du système de traçabilité logistique des produits aquatiques.
Résoudre le problème de l'asymétrie d'information du marché